TARALLI PUGLIESI
di Federica Mannoni @sardinaincucina
È arrivato il momento degli aperitivi all’aperto e allora ecco pronta una ricetta facile e sfiziosa per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi e non solo.
DOSI PER 4 PERSONE:
500 g di farina 0
150 g di vino bianco
130 g di olio extravergine d’oliva
14 g di sale fino
PREPARAZIONE
Impastate e lasciate riposare per un paio d’ore.
Formate i taralli, fateli bollire (saranno pronti quando saliranno a galla) stendeteli su di un canovaccio e fateli asciugare bene, almeno 1 ora.
Metteteli in forno preriscaldato statico, per 20/25 minuti a 180°.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare e conservateli in una busta di carta per il pane.